Sme to, čo jeme – a zdravé a udržateľné európske potravinové systémy nám môžu pomôcť.
Doktorka Karin Schindler, vedúca odboru zdravia matiek, detí a rodov a výživy rakúskeho ministerstva práce, sociálnych vecí, zdravia a ochrany spotrebiteľa, informuje o nedávnej konferencii na tému Zdravé a udržateľné európske potravinové systémy, ktorú zorganizovalo jej ministerstvo v rámci rakúskeho predsedníctva EÚ, a vysvetlila, prečo je táto téma taká dôležitá a aktuálna.
V Európe sa zvyšuje počet ľudí trpiacich neprenosnými ochoreniami, akými sú diabetes mellitus typu 2, ischemická choroba srdca a rakovina. Tieto choroby podobne ako nadváha a obezita súvisia so stravovacími návykmi a s fyzickou aktivitou ľudí, ktorí nimi trpia. Mnohí z nich jedávajú príliš často a príliš veľa potravín obsahujúcich veľké množstvo cukrov, tukov a/alebo soli. Okrem toho mnohé z bežne konzumovaných potravín zanechávajú významnú environmentálnu stopu.
Ponuka je kombináciou sociálno-ekonomických, sociálno-politických a ekonomických faktorov v potravinovom systéme. Jednotlivé „samostatné“ komunikačné a informačné kampane zamerané na propagáciu zdravého stravovania neboli úspešné. Sme preto presvedčení, že by sa mal prehĺbiť dialóg a spolupráca medzi všetkými aktérmi zapojenými do potravinového systému a sektora zdravia a udržateľnosti.
Cieľom uvedenej interaktívnej a interdisciplinárnej konferencie bolo na jednej strane poukázať na to, ako možno dosiahnuť úspech prostredníctvom sľubných a najlepších postupov spolupráce v rôznych prostrediach, a na strane druhej podporiť dialóg medzi subjektmi potravinového systému a sektore zdravia.
Rakúske spolkové ministerstvo vyzvalo ostatné európske vnútroštátne ministerstvá, ako sú ministerstvá poľnohospodárstva, zdravotníctva a hospodárstva, aby naďalej spolupracovali v oblasti zdravého a udržateľného potravinového systému, ktorého základom je plán pre zdravé a udržateľné európske potravinové systémy.
Ako sa zisťovali a vyberali najlepšie postupy?
Sme vďační Generálnemu riaditeľstvu pre zdravie a bezpečnosť potravín, ktoré nás výdatne podporilo pri vyhľadávaní a hodnotení najlepších postupov.
Najskôr sme spoločne vypracovali a na novom portáli GR SANTE s príkladmi najlepších postupov zverejnili výzvu na predkladanie postupov. Predložených bolo 33 príkladov postupov. Predložené postupy boli hodnotené na základe súboru kritérií, ktoré vypracovali experti z rôznych oblastí potravinového systému, a potom sa o nich diskutovalo na zasadnutí Spoločného výskumného centra Európskej komisie. Potom sme pozvali celkovo desať predkladateľov postupov, aby ich prišli predstaviť na konferencii. S cieľom podporiť vzájomné učenie sa o postupoch diskutovalo v malých skupinách. Príklady najlepších postupov, zozbierané prostredníctvom tejto výzvy, sú už zverejnené na portáli GR SANTE, a teda prístupné verejnosti.
Aktivity na úrovni EÚ
|
Európska komisia – Zdravie a bezpečnosť potravín |
Aktuality
|
Na tejto viacsektorovej konferencii na vysokej úrovni, spolufinancovanej z tretieho programu EÚ v oblasti zdravia, ktorá sa konala 22. – 23. novembra 2018 vo Viedni, sa stretli zainteresované strany z celého potravinového systému, aby diskutovali o výzvach, ktorým čelia európske potravinové systémy. V EÚ trpí 60 miliónov ľudí cukrovkou a 55 % dospelej populácie má nadváhu alebo obezitu (pozri úvodník). |
|
Zainteresované strany sa vyzývajú, aby prostredníctvom portálu s najlepšími postupmi do 31. januára 2019 predložili postupy na hodnotenie. Postupy vybraté ako „najlepšie“ dostanú certifikát a autori môžu byť pozvaní, aby ich v júni 2019 predstavili členským štátom. |
|
Pozrite si prezentácie z konferencie združenia EGEA z roku 2018 o výžive a zdraví: od vedy k praxi Svoju prezentáciu predstavilo na tomto podujatí, ktoré sa konalo od 7. do 9. novembra 2018 v Lyone, aj Generálne riaditeľstvo Komisie pre zdravie a bezpečnosť potravín. Prezentácie a videá sú teraz k dispozícii online. |
Projekty v rámci programu v oblasti zdravia
|
JANPA – Jednotná akcia pre výživu a fyzickú aktivitu Celkovým cieľom tohto projektu bolo prispieť k zastaveniu rastu výskytu nadváhy a obezity u detí a dospievajúcich. Na projekte sa zúčastnilo 25 krajín EÚ a Nórsko. Jednotná akcia JANPA prebiehala v rokoch 2015 – 2017. |
|
CHRODIS PLUS – Jednotná akcia zameraná na chronické choroby V rámci akcie CHRODIS PLUS spolupracuje 42 partnerov zastupujúcich 21 európskych krajín na realizácii pilotných projektov a získavaní praktických poznatkov v oblasti chronických chorôb. |
Ďalšie zaujímavé odkazy
|
Brána k poznatkom o podpore zdravia a prevencii chorôb Toto webové sídlo poskytuje spoľahlivé, nezávislé a aktuálne informácie o témach súvisiacich s podporou zdravia a pohody, najmä o prevencii v oblasti neprenosných ochorení, akými sú srdcovocievne ochorenia, cukrovka a rakovina. |
|
Program EÚ na podporu konzumácie ovocia, zeleniny a mlieka v školách Cieľom programu na podporu konzumácie ovocia, zeleniny a mlieka v školách je motivovať deti k tomu, aby sa stravovali zdravo. |
|
Platforma EÚ pre potravinové straty a plytvanie potravinami Táto platforma slúži inštitúciám EÚ, expertom z krajín EÚ a príslušným zainteresovaným stranám. Jej cieľom je pomáhať všetkým subjektom pri príprave opatrení nevyhnutných na predchádzanie plytvaniu potravinami, podporovať výmenu najlepších postupov a hodnotenie priebežne dosiahnutého pokroku. |
|
Táto odborná publikácia Spoločného výskumného centra Európskej komisie a Generálneho riaditeľstva pre zdravie a bezpečnosť potravín sa zaoberá odolnosťou regulačného a politického rámca EÚ v oblasti bezpečnosti potravín a výživy do roku 2050. |
|
Táto štúdia je zameraná na poskytovanie pomoci tvorcom politík pri posudzovaní odolnosti súčasného politického a regulačného rámca v oblasti potravín do roku 2050, a teda aj na zabezpečenie toho, aby mohli občania EÚ naďalej využívať výhody vyplývajúce z prísnych noriem pre bezpečné, výživné a cenovo dostupné potraviny. |